AVALIAÇÃO DO MIX DE MARKETING DE SERVIÇOS E ANÁLISE DA CONCORRÊNCIA: UM ESTUDO NUMA EMPRESA DO RAMO DE RESTAURANTES DO CENTRO-OESTE MINEIRO

Resumo

O segmento de alimentação, tanto de food service quanto varejo alimentar, vem aumentando de forma consistente. Este crescimento vertiginoso e sólido aponta para o potencial desenvolvimento deste mercado. No entanto, a sobrevivência não é garantia de todos. Nesse sentido, o objetivo deste artigo é avaliar o mix de marketing de serviços de uma empresa do ramo de restaurantes, bem como os pontos fortes e fracos da mesma em relação à concorrência. A empresa está situada em Pará de Minas, região do Centro-Oeste, cerca de 90 km de Belo Horizonte, capital mineira. Para o presente estudo foi desenvolvida uma pesquisa de natureza aplicada, com abordagem quantitativa e do tipo descritiva. A partir de uma amostra de 83 clientes, os resultados obtidos demonstram que no geral os clientes estão satisfeitos com os aspectos relacionados à qualidade dos produtos, ambiente físico da empresa, preços e atendimento. Mas, existem alguns pontos que precisam ser melhor trabalhados. Por fim, é apresentado sugestões de melhorias para que a empresa possa satisfazer melhor os clientes e continuar se diferenciando no mercado.